Готовим по-итальянски с Сильвией Коллока (1 сезон)

Сильвия стоит у мраморной столешницы на кухне своего дома в Мельбурне, закатывая рукава клетчатой рубашки. Дочка Миа, 8 лет, тянется к миске с тестом — «Aspetta, piccola, сначала мука, потом яйца», — смеется Сильвия, присыпая стол семолой. За окном шумит эвкалипт, а на плите уже кипит кастрюля с водой для ригатони. «Nonna всегда говорила — если соус прилипает к ложке, значит, ты спешила», — бормочет она, протирая томаты через сито.

На субботнем рынке Queen Victoria Сильвия щупает помидоры сорта «рома», спорит с продавцом Лукой о кислотности оливок из Бари. «Perfetto!» — хлопает в ладони, найдя пучок базилика с красноватыми прожилками. Дома дробит чеснок боковой стороной ножа, пока муж Марк чистит креветки для антипасто. «Ты точно добавил пекорино?» — переспрашивает он, когда Сильвия ставит форму с тирамису на подоконник. За столом на веранде Миа тянется за хлебом, обсыпая крошками терракотовую скатерть.