Морган Фэллон

Тайная кухня Энтони Бурдена (2013)

• Год выпуска: 2013
• Страна: США
• Жанр: Документальный, Приключения
• Продолжительность: 01:00
• Премьера (Мир): 2013-04-14

Энтони втискивается между пластиковыми столами на токийском рынке Цукидзи, локтем задевая дымящуюся миску с танцующим раменом. Повар О-Саму в засаленном фартуке тычет ложкой в бульон: «Секрет — кости цыплёнка, три дня под гнётом. Не для белых, но ты упрямый». За спиной Бурдена торговец рыбой рубит тунца, брызги крови оседают на его кедах. В Ливане, за ржавой дверью бейрутского кафе, шеф-повар Лейла вытирает руки о халат, достаёт из холодильника баночку с замутнённым соусом. «Бабушка научила —