Маца, кебаб и квашеная капуста (2020)

Лена, владелица крошечной кошерной лавки на Ораниенбургерштрассе, каждое утро вытирала пыль с банок солёных огурцов, ворча на Ахмета, чей кебабный киоск загораживал её вывеску. «Ты хоть раз видел, чтобы мои клиенты путали мацу с шаурмой?» — кричала она, тыча пальцем в треснувшее стекло витрины. Ахмет, разгружая ящики с бараниной, бросал через плечо: «Может, твои раввины попробуют *дёнер* — поймут, что *халяль* тоже от Бога». В соседнем пабе Томас, перебирая старые счета, мечтал вернуть меню с тушёной капустой, но боялся потерять студентов, обожавших карривурст под пиво.

Кризис случился, когда санстанция пригрозила закрыть все три заведения из-за общей вентиляции. Лена, достав бабушкин рецепт цимеса, предложила Ахмету печь фаршированную питу, а Томасу — подавать её с хреном и яблочным *штруделем*. «*Meine Güte*, это же кошмарный фьюжн», — хмыкнул Томас, но уже через неделю в его зале стояли коробки с надписями «Веган-дурум» и «Капуста по-краковски». Ахмет, смешивая зиру с паприкой, бормотал: «Если Рахиль из синагоги попросит *шашлык* без чеснока — я сбегу в Стамбул».