Хосе Андрес
Кинокартины с Хосе Андрес
Тайная кухня Энтони Бурдена (2013)
- Год выпуска: 2013
- Страна: США
- Жанр: Документальный, Приключения
- Продолжительность: 01:00
- Премьера (Мир): 2013-04-14
Энтони втискивается между пластиковыми столами на токийском рынке Цукидзи, локтем задевая дымящуюся миску с танцующим раменом. Повар О-Саму в засаленном фартуке тычет ложкой в бульон: «Секрет — кости цыплёнка, три дня под гнётом. Не для белых, но ты упрямый». За спиной Бурдена торговец рыбой рубит тунца, брызги крови оседают на его кедах. В Ливане, за ржавой дверью бейрутского кафе, шеф-повар Лейла вытирает руки о халат, достаёт из холодильника баночку с замутнённым соусом. «Бабушка научила —
Джулия (2021)
- Год выпуска: 2021
- Страна: США
- Жанр: Фильмы, Биография, Документальный
- Продолжительность: 01:35
- Премьера (Мир): 2021-09-03
Джулия Чайлд, высокая рыжеволосая женщина за сорок, в синем фартуке с цветочным принтом, рубит лук на кухне своего дома в Кембридже. Ее муж Пол, дипломат в очках с толстыми линзами, пробует соус бешамель со стола: "Слишком густо, дорогая. Французы бы скептически хмыкнули". Она смеется, вытирая лоб тыльной стороной ладони. На столе — рассыпанная мука, открытая поваренная книга с пометками на полях. Через три недели Джулия уговаривает продюсера WGBH Рут Локвуд снять пилот: камера