Mark Hyman

Вуди Харрельсон едет по пыльной грунтовке в Канзасе, останавливается у фермы Гейба Брауна. Тот, в заляпанной грязью ковбойской шляпе, ковыряет пальцем комья земли: «Раньше я травил всё гербицидами, пока почва не стала как бетон. Теперь сею редьку и клевер — они как панцирь для грунта». Вуди наклоняется, трогает рыхлую землю, смеётся: «Похоже на кротовину». Потом летит в Калифорнию, где Николь Мастерс, агроэколог с татуировкой божьей коровки на запястье, водит его между яблонями. «Видишь эти