Джошуа Хомме

Бегущий: Фильм об Энтони Бурдене (2021)

• Год выпуска: 2021
• Страна: США
• Жанр: Фильмы, Биография, Документальный
• Продолжительность: 01:58
• Премьера (Мир): 2021-06-11

Энтони Бурден впервые надевает поварской халат в нью-йоркском бистро Les Halles в 1998-м. Его мать, Глэдис, звонит в перерыв: «Ты точно не хочешь закончить Vassar?» Он тушит сигарету в остатках соуса бернез, бормочет: «Позже, мам» — и возвращается к разделке утиных грудок. Шеф-повар Жан-Люк бьет его лопаткой по спине: «Пережарил батат, идиот!» По ночам, после смен, Бурден пишет главы «Кулинарных неприятностей» на салфетках, залитых кофе. Соседи по квартире в Нижнем Ист-Сайде жалуются на запах