В престижной школе ветеринарии существует необычная традиция - ритуал, включающий употребление сырого мяса. Это испытание, через которое должны пройти все первокурсники, независимо от их предпочтений в пище. В центре сюжета оказывается молодая вегетарианка, которая с детства строго следовала своим убеждениям и ни разу не нарушала выбранный путь. Однако, чтобы стать частью этого нового мира, ей приходится пересилить себя и принять участие в ритуале, который обещает изменить её жизнь навсегда.
Люка, 19 лет, каждое утро разгружает булочки в пекарне матери на rue de la République в Лионе. Его друг Антуан таскает с рыбного рынка потрепанный скутер, в кармане — смятые сигареты «Gitanes». После работы Люка заскакивает в кафе «Le Petit Pont», где Марион, в зеленом фартуке, разливает эспрессо. «Опять ты в муке с ног до головы», — смеется она, вытирая стойку тряпкой с запахом моющего средства. По вечерам они болтают у реки Сона, Люка жалуется на боль в спине, Марион показывает конспекты по
Люк, 28 лет, в синем рабочем халате с пятнами муки, каждое утро замешивает тесто в пекарне на углу улицы Гамбетта в Лионе. Его руки в царапинах от старой деревянной лопатки, а в углу печи — трещина, которую он заклеил скотчем еще зимой. В четверг, когда Матильда, рыжеволосая коллега, бросила ему: «Опять пересолил фокаччу? Клиенты жалуются», он потупил взгляд в тесто: «Соль сегодня странная, влажность виновата». По дороге домой он считал трещины на асфальте — 17 от булочной до моста Сен-Венсан,