Кондитер (1-7 сезон)

Максим, в засаленном фартуке с пятнами шоколада, каждое утро замешивал тесто в провинциальной пекарне. Его отец, Николай Иванович, ворчал: *«Опять розы из мастики лепишь? Людям хлеб нужен, а не твои игрушки»*. После похорон отца Максим нашел в старом сундуке блокнот с рецептом медовика, обернутый в газету 1972 года. Сел на автобус до Москвы, прижав к груди жестяную коробку с венчиками и корицей в кармане.

В столице Антон, шеф кондитерского цеха с татуировкой «Сахар убивает» на шее, бросил ему лимон: *«Без крема сбрызни, если нервы шалят»*. Максим ночевал в подсобке, пахнущей дрожжами и плесенью, пока Ольга, официантка с ободранным лаком на ногтях, не притащила ему матрас из своей съемной квартиры на окраине. Когда Антон выкинул его черничный мусс в мусорку, Максим выменял у бабки на рынке полбанки клюквенного варенья на три пачки дрожжей. На конкурсе в «Гранд-Холле», пока жюри ковыряло вилками безе, он поставил на стол медовик с треснувшим верхним слоем. Ольга прошептала: *«Похоже на карту наших пробок»* — и сорвала аплодисменты, разбив тарелку об пол.