Франтиссимо (2021)

Джейми, лондонский шеф с растрепанными волосами и пятном от томатного соуса на фартуке, торгуется с рыбаком Лукой на рынке в Портоферрайо. «Два евро за кило сардин — или я расскажу всем, как ты подмешиваешь анчоусы в *гарнир*», — смеется Джейми, размахивая пачкой лир. Тем временем в Тоскане его ассистентка Софи, в спешке роняя муку на каменный пол, пытается повторить рецепт паппарделле от синьоры Марии — 80-летняя итальянка бьет ее скалкой по рукам, когда та слишком тонко раскатывает тесто. «*Troppo sottile!* Ты кормишь призраков, а не моих внуков!»

В Неаполе Джейми застревает на три часа в мастерской по ремонту мопедов — владелец Карло настаивает, что секрет идеальной пиццы кроется в дрожжах, которые он хранит в старом холодильнике рядом с маслом для цепей. «*Ascolta* — холодное тесто, горячее сердце», — бормочет Карло, засовывая лопатку в печь, облепленную пятнами от сажи. Параллельно Софи, потеряв паспорт в траттории под Сиеной, вынуждена мыть посуду в обмен на порцию *панна котты* — повар Джузеппе ставит перед ней таз с жирными тарелками: «Американочка хочет есть? *Lavora prima.*» К вечеру оба собираются на заброшенной вилле, где Джейми пытается приготовить тушеного кролика на костре из оливковых веток — дым застилает глаза, а из динамиков телефона орет спор радиокомментатора из Римини.