Свиной рамэн из Хакаты (1 сезон)

Такуя, парень в застиранной футболке с пятном от соевого соуса, месит тесто в крохотной забегаловке возле порта Фукуоки. Его отец, Дзюнъити, с утра ругается с поставщиком свиных рёбер: «Если кости не пахнут пеплом, это не Хаката, а дерьмо!» Они не разговаривают с сыном после ссоры из-за рецепта бульона — Такуя добавил туда анчоусы, а старик вылил весь котёл. По вечерам главгерой тайком ковыряет гитару за ящиками с лапшой, пока из радио не начинает скрипеть «Blue Hearts».

Через месяц парень снимает фургон у реки Нака, красит его в жёлтый, но бульон получается то водянистым, то пригорает. Однажды к нему подсаживается Маюми, девушка с облупившимся лаком на ногтях: «У тебя лица клиентов кислее, чем твой суп». Она приносит банку домашнего сала с чесноком, который её дед вывозил с Окинавы. После трёх ночей проб Дзюнъити приходит, молча ставит на стол мешочек с морской солью из Амакусы. В финале они режут зелёный лук вместе, а на полке за кассой появляется фото матери Такуи — она смеётся в пластиковом фартуке, 1987 год.