Точка кипения (1 сезон)

Юта Хирага, повар третьего разряда, каждое утро перебирал тухлую рыбу на рынке Кусиро в Осаке. Его руки пахли имбирём и соевым соусом, а в кармане вечно завалялась пачка дешёвых сигарет «Peace». Шеф Такаши орал на него за пережаренные креветки: «Ты хочешь, чтобы нас закрыли?!» — и швырял половник в стену, оставляя жирные пятна на кафеле. Вечерами Юта мыл раковину от жира, слушая, как соседний паб «Blue Star» включает старые хиты группы Southern All Stars.

В четверг, когда ливень залил канализацию возле станции Намба, Юта столкнулся с Айми Накамурой — студенткой кулинарного колледжа. Она прижала к груди мокрый блокнот с рецептом супа том-ям и сказала: «Помогите… я заплачу лапшой из автомата». Они три часа спорили в закусочной «Maruya», пока Айма не разрисовала салфетку схемой молекулярной икры. На следующий день Юта опоздал на работу — Такаши выбросил его фартук в мусорный бак. «Изыски? Валяй в Токио!» — хрипел шеф, разбивая яйцо о счётчик. Юта вынул ножи из ящика, завернул их в газету с кроссвордом и сел на поезд до Киото, так и не допив кофе из вендинговой машины.