Пол Голливуд

В пекарне на окраине Лондона Мэри Берри поправляла очки, пока Пол Холливуд щупал тесто для круассанов. «Слишком плотно, — буркнул он, отодвигая тарелку. — Воздуха ноль». У Джона из Бристоля дрожжи не поднялись — он выругался, вытирая руки о фартук с пятнами ванили. Эмили, студентка из Манчестера, рассыпала миндальную муку, но быстро замесила новый бисквит. «Судьи любят уверенность, даже если крем
Пол Голливуд заворачивает в рюкзак чугунную сковороду, пару ножей с потёртыми ручками и карту с пометками карандашом. В Корнуолле он торгуется с рыбачкой Мэгги из Порт-Айзока за свежего палтуса: *«Два фунта? Да я его ещё вчера в сетях считал!»* — хрипит она, закуривая сигарету. На берегу, пока волны бьют в камни, он жарит рыбу на походной горелке, поправляя оливковое масло ломтиком хлеба. В