Большое дорожное путешествие Пола Голливуда (1 сезон)

Пол Голливуд заворачивает в рюкзак чугунную сковороду, пару ножей с потёртыми ручками и карту с пометками карандашом. В Корнуолле он торгуется с рыбачкой Мэгги из Порт-Айзока за свежего палтуса: *«Два фунта? Да я его ещё вчера в сетях считал!»* — хрипит она, закуривая сигарету. На берегу, пока волны бьют в камни, он жарит рыбу на походной горелке, поправляя оливковое масло ломтиком хлеба. В Шотландии, у горы Бен-Невис, Пол роется в рюкзаке за термобельём, проклиная внезапный град. В пабе «Олень» в Эдинбурге он пьёт эль с мясником Дугласом, который учит его разделывать оленину: *«Тут не сила нужна, а знать, где сустав»* — тот тычет пальцем в мясо, оставляя жирные пятна на столешнице.

В Озёрном крае Пол разбивает палатку рядом с овцами, которые всю ночь бодают тент. Утром он печёт содовый хлеб на камнях, пока местный фермер Том в резиновых сапогах рассказывает про засуху: *«Трава жёсткая, как проволока — коровам даже жевать неохота»*. В Уэльсе, на рынке Кардиффа, он покупает лавровый мёд у девушки с синими волосами, а потом варит соус из него в трейлере, припаркованном у замка Кайрфилли. В Йоркшире Пол спорит с пекарем Элси насчёт дрожжей для пряничного торта: *«Без тёплого молока поднимется, как кирпич!»* — хлопает она полотенцем по стойке, рассыпая муку. Под конец, на пароме через Ла-Манш, он доедает остатки сыра с яблоком, глядя на чаек — в куртке, запачканной маслом и мукой.