Лучший пекарь Британии (10 сезон)

В пекарне на окраине Лондона Мэри Берри поправляла очки, пока Пол Холливуд щупал тесто для круассанов. «Слишком плотно, — буркнул он, отодвигая тарелку. — Воздуха ноль». У Джона из Бристоля дрожжи не поднялись — он выругался, вытирая руки о фартук с пятнами ванили. Эмили, студентка из Манчестера, рассыпала миндальную муку, но быстро замесила новый бисквит. «Судьи любят уверенность, даже если крем кривой», — шепнула она соседу, пока тесто подрумянивалось. На втором этаже, среди стопок пергамента, Сью Перкинс шутила про подгоревшие макаруны, а Мел Гидройчик смеялась, поправляя рыжие волосы.

Финал проходил в дождливом Бирмингеме. Эмили дрожала, украшая торт фиалками — её пальцы пахли кардамоном и карамелью. Джон забыл про закваску для хлеба, сгорбившись над духовкой: «Чёрт, опять пересолил». Мэри, пробуя имбирный пряник, покачала головой: «Ты перебила вкус изюмом». Пол молча указал на трещину в корже. Победительницу объявили под стук дождя по металлической крыше — Эмили вытерла ладонью слёзы, оставив на щеке след муки. Джон позже разливал эль в пабе, рассказывая, как перепутал сахар с солью. «Зато научился печь бискотти», — хмыкнул он, откусывая сухое печенье.