Полный фарш (2022)

Карми Берзатто прилетает в Чикаго в дождь, застаёт кухню семейной закусочной на Арчер-авеню в бардаке: на столе лежит неоплаченный счёт за мясо, а в холодильнике тухнет партия бульона. Сидни, новенькая су-шеф с татуировкой якоря на запястье, пытается ввести систему учёта ингредиентов, но Ричи — повар в засаленной кепке — бросает в неё половник: «Тут не мишленовский цирк, девочка!». Карми, перематывая скотчем сломавшуюся ручку гриля, слышит, как официантка Натали ругается с поставщиком: «Если твой сыр снова заплесневеет, я тебя сама закопаю у задней парковки».

К третьей серии Карми находит в старом ящике с ножами блокнот брата Майка с рецептом говяжьих щёк в вине. «Ты хочешь кормить брокколи этих алкашей?» — хрипит Ричи, когда Карми заменяет картошку фри на запечённые овощи. Сидни тайком добавляет в меню эксперименты — утиный конфит с инжирным соусом, но вечером тушит пожар от перегретого масла. После смены, за сигаретой у мусорных баков, Карми признаётся Натали: «Майк взял кредит под залог здания. Если через месяц не выйдем в плюс, нас продадут». На следующий день Ричи случайно разбивает банку с ферментированным перцем, который Сидни готовила неделю. «Просто типичный понедельник», — бурчит она, вытирая пол тряпкой, пахнущей рыбой.